怎么去除肉里的虱子？
我们自己杀鸡时，担心内脏中会有寄生虫（内脏主要指肝、心、肺），实质上，除了绦虫病、血吸虫病等这些体内寄生虫病外，鸡的内脏中很少有活的寄生虫，最多有些虫卵，一般只要把内脏煮熟了吃，是不会感染到吃东西的人的。
猪肉绦虫病，是人吃米猪肉所致，但感染的并非是虫子的幼虫，而是绦虫的头节，所以，只要幼虫全部灭活，这样的猪肉是完全可以吃的。
生猪肉的处理方法：猪肉买回后，放冰箱冷冻柜（-5~-10摄氏度）冷冻24小时，则可全部杀死米猪肉中的虫体。
熟猪肉的处理方法：煮炖猪肉时，把锅里的汤烧沸，至少用猛火煮15分钟，如果反复加水加热炖煮，则安全性更好。也就是说，煮熟煮透是有效杀死猪肉绦虫囊尾蚴的最好办法，煮熟的米猪肉对人没任何危害。