荷兰猪不能吃什么蔬菜？
1、含水量高的蔬菜：含水量高的蔬菜主要是指：白菜、白萝卜等。这类蔬菜中含有丰富的硝酸盐，这类物质进入荷兰猪体内后，会在肠道细菌的作用下转变成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐进入血液后，将与血红蛋白结合生成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去带氧和释氧的功能，最终导致组织缺氧，严重时可引起中毒甚至死亡！
2、含光敏性物质的蔬菜：这类蔬菜主要是指：芹菜、香菜、韭菜、茴香等。这类蔬菜含有呋喃香豆素及其相似物质，若被食用，很可能引起光敏性皮炎（又称日射病、日照病）。具体表现为：在光照部位（主要是鼻子、眼周和耳朵）出现丘疹、水肿、水泡，甚至烂湿或脱毛。治疗不及时会引起败血症，最终导致死亡。
3、含草酸多的蔬菜：这类蔬菜主要是指：菠菜、甜菜、紫苏等。草酸会影响肠道对钙质的吸收，容易形成结石，导致软骨病；还会损伤胃粘膜，减弱消化酶的活性，影响消化功能。