狗粮可以喂牛吗？
说到吃牛，这可是一种既古老而又现代的习俗。据研究者报道，从古至今，肉类都是人们餐桌上的主要食物，而在古代肉类中，牛肉是最珍贵的。传说，李白七岁就能做诗，八岁就能诵六韬三略，十五岁就成了著名的游侠。他生性豪放，喜好饮酒作诗，但脾气暴躁，好斗仗义，喜欢用牛和酒来换诗，这就是“李白斗酒诗百篇，食牛未识李晴天”的典故。
从中医的观点来看，牛具有补虚祛瘀的功效，适宜于虚寒体质或病后、分娩后气血虚弱人群食用，如肾阳不足、畏寒怕冷、筋骨酸软、手足不温、咳嗽气喘者，或瘀血积滞、腹部疼痛者，宜食牛肉。
英国兽医协会专家日前作出提醒，英国市场上的有些牛肉可已被鼠类药物污染物。据报道，英国的肉类生产在很大程度上依赖鼠药。据报道，这些鼠药的残留一般会在兽残食品中残留半年左右，所以半年内不吃为好，特别是婴儿和孕妇。
吃牛肉的禁忌：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。冬季滋补不如秋季滋补，而秋季滋补不如农历7月吃，因为7月的牛肉最养血，最营养成分也是最丰厚。
1、牛肉肉质呈桔红色，肉质不带水，不干不涩，肉质纤维细嫩，肉质硬度较大的肉，一般便是纯瘦肉，纤维细分为，脂肪分布比较多的肉，就是肥肉，但吃的时候，完全看不出来，只有到了切肉的时候，才能看到点点脂肪。
2、猪肉的肌纤维较粗，筋度较大，适合炖、炒、红烧；牛肉的肌纤维细，肉质不松散，适合红烧、清蒸、煮食。
3、牛腿肉下部厚实，上部分较薄，肥肉很少。
4、买肉的时候，可观察肉表面的血管个数，一般，血管越少，肉越精纯，营养价值越高。买牛肉时也要看颜色，色发青色，是新鲜的肉，色暗红，是时间较长的肉，色水红，是变质肉。