狗怎么认什么品种？
谢邀~ 这个题目有点儿大…… 我尝试着从几个不同的方面来回答这个问题， 分别是：
1.先天因素——遗传；
2.后天学习——环境、训练、经历。
3.二者之间的互动关系。
先来说说第一个问题：先天因素——遗传 在讨论这个问题之前，我们首先需要了解以下几个概念：
1.1 品种（breed） 是指由人类选择并驯化后的动物物种，通常具有独特的体型和外貌特征。如“金毛寻回犬”、“拉布拉多猎犬”、“西施犬”等。
1.2品种资源(breed resource) 是某一物种在一定的地理区域或生态环境下，按人类的需求经长期选择和繁殖所形成的数量丰富的品种群体。不同地域、气候、环境等因素会造成同一物种的微小区别，而这些微小区别的品种资源正是培育新品种的科学基础。
1.3品种标准（breed standard） 是评定品种优劣的具体要求，是育种家们通过连续多年的品评、挑选而逐步建立起来的，它包含了品种的外形特征和精神面貌，以及该品种的优缺点及需要注意的事项等等。每个优良的品种背后都有其独特的品种标准。
了解了这三个概念之后，我们就可以来谈谈遗传的问题了。 遗传（genetic） 遗传是指基因在亲子代间的传递，包括遗传物质在精子、卵细胞中形成，也在受精卵进行有丝分裂时得到表达。后天的学习和经历也对狗狗的智力、性格等有重要影响。 但遗传并非指遗传基因的作用，因为同一父母所生的子女之间存在个体差异，这与遗传基因的作用并无矛盾，这种差异是由于基因突变的缘故，而这种突变往往是有益的。例如同一个母亲所生下的孩子可能有大有小，但都是健康活泼的。 其实，品种这个概念最先是由生物学家提出的，是用来研究繁育策略和遗传问题的。后来，人们用品种这一概念来区分饲养的家畜，以作为不同杂交世代识别的标志。最后，人们还利用了这一概念来划分野生动植物物种，以便更好地保护它们。
当然，遗传也不是万能的。由于近亲繁殖容易导致后代疾病和缺陷，所以为了获得某些特定性状而对近亲繁殖的培育不在此列。另外，人为引入外血（外来血统）也会对品种的发展产生重要影响。