牛油果什么品种好？
1、哈特菲尔德（Hartfield） 由英国的T.K. Hartfield先生培养，是英国目前种植面积最广的牛油果品种，也是最著名的黄油果。果形为短圆型，果肉金黄，富含油脂和蛋白质，味道甜中带酸，有浓郁的果香，可切片沙拉食用或做汤等。
2、肯纳（Kennen） 由法国人培育，在亚洲地区种植面积最广的黄油果，果实较大，近圆形，果皮光滑，黄绿色，果肉橙黄色，多汁，味甜带有清香，富含脂肪酸和维生素E。可用作沙拉或是榨取新鲜果汁。
3、海斯（Hayes） 是美国目前种植最广泛的牛油果品种之一，原产于东南亚。果实体形较小，呈卵圆形，皮色亮绿，肉质乳白色，含纤维较少，味道清淡不浓。适合制作色拉或者油醋汁拌菜，亦可榨汁加糖冲饮。
4、卡尔（Cal） 由M.R. Kalm先生培育于夏威夷，是目前北美地区主要栽培的牛油果品种。果实大而重，呈椭圆形，果皮绿褐色，较厚且具光泽，纹理鲜明，果肉细腻、多汁，颜色呈深棕色，香味浓郁，酸甜适口。可切片后加入沙拉酱拌食，或者用柠檬汁腌制后使用。
5、迪克森（Dixon） 是澳大利亚的重要园艺植物，由美国加州农场主J.W. Dixon女士培育而成。植株生长迅速，树冠较大，叶片繁茂。果实在成熟过程中从绿色变为橘红色，然后逐渐变得柔软并出现皱褶，像皱纹纸一样。果肉为奶白色，柔软滑嫩，富有弹性，味道香甜，有坚果和菠萝的香气，含有多种营养成分。