吉娃娃能吃卤鸡蛋吗？
能吃肉，但是不能吃鸡蛋！ 吃鸡蛋会引起维生素B1缺乏症和中毒。因为鸡在成长的过程中，所吃的食物中含有较多的维生素B1。如果给它们喂食含有过量维生素B1的食物，就会通过血液循环进入人体，从而引发维生素B1缺乏症。 首先，会出现呕吐、腹泻、厌食等症状；如果情况严重，则会出现昏迷、惊厥等神经系统症状；最后可能会窒息而死。虽然这些是鸡的营养需求，不过人可没那么多需求。当人们吃了含有过量的维生素B1的食物后，就会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、烦躁不安、精神错乱、抽搐、昏迷等不良反应。
另外，鸡肉当中含有多种微生物，在卤煮过程中，如果杀菌不彻底，就很容易造成食物中毒，所以卤蛋是不能多吃的。 除了不能多吃外，我们还要注意少吃，因为经常吃卤味会增加患癌症的风险。 世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）最近发布了最新报告，评估了123种食品的致癌物风险水平。结果发现，在加热至一定温度后，卤肉制品被归类为2A类致癌物，也就是“可能的致癌物”。
该机构的专家指出，对动物研究的证据表明，高温会产生一种叫做N-亚硝基化合物(nitrosamines)的有毒物质。这些食物包括热狗、香肠、火腿以及烟熏肉等。 N-亚硝基化合物是通过消化道进入体内产生致癌作用的。由于这些有害物质具有水溶性，因此在烹调时高温蒸煮就可以破坏其结构，起到预防癌症的作用。