兔子身上有什么不能吃?

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1,兔肉不能和橘子一起吃,会导致腹泻; 2,兔肉不能和小白菜一起吃,会引起呕吐、恶心; 3,兔肉不能和鸡蛋一起吃,会损害肠胃; 4,兔肉不能和鸭梨一起吃,会导致拉肚子; 5,兔肉不能和芥末一起吃,会中毒; 6,兔肉不能和大葱一起吃,会损伤肝脏功能。 建议不要过量食用兔肉,一次吃两三只即可,每天食用量不超过800克。因为兔肉含有大量的膳食纤维,食用过多可能会造成胀气等消化不良的症状,老年人尤其要注意。

有消化性溃疡、慢性胃炎、肠道炎症的患者也不宜多食。 关于兔肉的传言很多,例如“兔子吃了有毒的植物会自杀”、“兔子眼睛无光就是吃错了”等等,都是没有科学依据的。

需要特别指出的是,所谓的兔子不能吃蔬菜、水果,完全是饲养者的误导。现在的家兔绝大部分是以草食为主的,各种蔬菜、水果都是可以吃的,只不过有些食物不宜多吃。

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兔子身上几乎都可以吃,其内脏和一般牲畜并无太大差异。有的地方的居民还非常喜欢使用兔子的内脏用于各种烹饪。尤其是兔子的肝脏和肾脏,成体个体适中,用于食用或者腌渍都非常方便。甚至胃肠和小肠都可以用来爆炒,非常美味。

相对于内脏来说,兔子身上的毛在我们中国人的饮食习惯中较难以被接受。但是世界上也有少数的国家在烹饪学中包括皮毛的烹饪。如果是使用兔子的皮毛的话,就需要非常细致的拔除毛发,去尽毛囊,然后烹饪。

但是由于毛发难以去除干净,而且本身也难以被人体吸收,所以在食用的过程中容易引起消化道阻塞,所以这种烹饪在中国还是很难被推广的。

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