菜被宠物狗碰过还没吃吗？
这个事儿吧，得分开看。 如果只是单纯的菜被狗舔了一下，那问题不大。直接洗一洗就可以了，就算有病菌，经过清洗高温蒸煮也能被杀死。 但如果是没洗的蔬菜被狗直接啃了，那就需要重新处理一下了。因为狗的唾液里含有淀粉酶，可以分解植物细胞壁，让植物组织液流出，同时也会沾染上一些细菌病毒。 这种情况就需要认真清洗，最好用消毒水浸泡一会儿。 但有些细菌病毒耐热性很差，经过高温蒸煮会被杀灭。所以洗干净煮熟了也是可以吃的。 但是如果是下面这种，就绝对不能吃！ 因为动物牙齿和舌头上的细菌与人类口腔内的细菌是有相通性的，这些细菌的毒力很强，而且能够耐受高温，清洗干净也不能完全杀死。吃了这种被细菌污染的食物，很可能会腹泻、食物中毒。 这种情况就不要心存侥幸，直接扔掉！
1.蔬菜上有虫子能不能吃？ 一般来说，虫类本身携带的细菌病毒并不多，而且虫子本来就喜欢挑嫩的吃，如果蔬菜上有了虫子说明蔬菜已经老化，细菌病毒含量也较少。 这种情况下仔细清洗一遍就可以把细菌病毒除掉，当然，如果是肉类食物生的有虫子就不能吃了。
2.蔬菜放久了有没有毒素产生？ 一般来说，放置时间超过6小时的绿叶蔬菜亚硝酸盐的含量就会上升，如果第二天再吃，亚硝酸盐就可能达到高峰。隔夜的蔬菜会产生有毒物质，这些有毒物质主要伤害肠胃，出现胃肠不适等症状。 所以，蔬菜虽然可以吃，但是一定要新鲜食用。
3.剩菜剩饭可不可以留到晚上去吃？ 有毒蔬菜不能吃，但是剩饭菜是不是就能吃了呢？ 一般来讲，剩饭菜如果及时放入冰箱里，在4℃状态下可以存放1～2天，而在0℃以下则可达数周之久。但不管是多长时间，再吃的时候一定要彻底加热熟透。不过，要注意的是，熟了的饭菜不能反复高温烧煮。 因为食物加热到60℃以上时，细菌体内的蛋白质会迅速变性，从而失去活性。但如果反复多次加热，便会有少量病菌存活下来。